Daržinis krokas  (Crocus sativus )

Crocus sativus – yra daugiametis svogūninis augalas, kultivuojamas dėl vieno brangiausių pasaulio prieskonių – šafrano, gaunamo iš jo ryškiai raudonų purkų. Tai kultūrinė, žmogaus sukurta forma, natūraliai gamtoje neaptinkama. Plačiai auginamas Irane bei kitose šalyse, tokiose kaip Indija ir Graikija.

Augalas turi 2–4 cm skersmens apvalų svogūnėlį, apsuptą sausais rudais lukštais, kasmet suformuojantį kelis dukterinius svogūnėlius. Jo lapai siauri, linijiški, tamsiai žali, su būdinga balta vidurine juostele, pasirodantys rudenį po žydėjimo ir išliekantys iki pavasario. Žiedai stambūs, 6–10 cm skersmens, violetiniai ar alyviniai su tamsesnėmis gyslomis, o viduje turi tris ilgas, ryškiai raudonas purkas . Žiedai kyla arti žemės, nes žiedyno stiebas trumpas, 5–15 cm aukščio.

Žydi rugsėjo–spalio mėn.

Crocus sativus mėgsta lengvą, akmenuotą, gerai drenuotą, silpnai šarminę ar neutralią dirvą ir saulėtą vietą. Jis jautrus užmirkimui, ypač žiemą, todėl drenažas yra būtinas.